kalıpta poğaça

malzemeler:

1 yumurta
1 çay bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su (ılık)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
aldığı kadar un

yapılışı:

yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz.sıvı malzemeleri yoğurma kabında karıştırıyoruz.üzerine bardak kadar un koyuyoruz maya,tuz ve şekeride ekleyip.yoğuruyoruz.hamurun kıvamına göre un ekliyoruz.hafif ele yapışan  yumuşak özleşmiş bir hamur elde edene kadar yoğuralım.mayalanmaya bırakalım.

ben tart kalıbında yaptım.siz tepsi cam yada fırın kaplarını da kullanabilrisiniz.güzelce yağlayalım.mayalanan hamurdan cevizden az büyük bezeler koparıp az yassılaştırıyoruz.ben zeytin kullandım.siz dilediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.iç malzemeyi koyup kapatıp yuvarlıyoruz.kullandığımız kalıba sırayla diziyoruz.çok sıkış sıkış olmasın.hamura mayalanıp şişebileceği yer bırakalım.tüm hamuru böylece bitirip biraz da kalıpta mayalandırıyoruz.

az artan hamuruda böyle cupkek kalıplarına koydum

180 derecede fırını ısıtıyorum.mayalanan poğaçalara yumurta sarısını sürüp pişirmeye bırakıyorum.

pişin poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp 5-10 dk dinlendirip servis yapıyorum.

küçük kalıptakilerde böyle oldu.

puffpuff yumuşacık oldular.afiyetle...