Közlenmiş patlıcan yatağında köfte dürüm
lavaş için:
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım paketten biraz az yaş maya ve ya bir silme yemek kaşığı kuru maya
3-3,5 su bardağı un
tuz
yapılışı:
suyun içinde mayayı eritin.diğer malzemeleri koyup yoğurun ve mayalandırın.hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı..
mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp,un serperek açalım.orta ateşte ısıtılmış tavaya koyup arkalı önlü pişirelim.
evet..lavaşlar hazır..
köfte için..
400 gr yağlı kıyma
köfte harcı maydonoz ve soğan
tüm malzemeleri yoğurup,köfte hamurumuzu buzdolabında bir süre dinlendirelim.
bende kalın kurabiye çubukları vardı onları şiş yerine kullandım.siz evinizde ne varsa onu kullanabilir hatta sadece uzun köfteler de yapılabilir.
sonra ev tipi elektrikli ızgarada kızarttım.
ve köftelerimizde hazır..
sıra geldi birleştirmeye..
ben yazdan közleyip dondurucuya koyduğum patlıcanlardan yaptım.sadece tuz ekledim.bu karışımdan lavaşın ortasına koydum.üzerine köfte,onun üzerine kuru soğan, maydonoz ve domates koydum ve sardım.sizin zevkiniz ne isterse ondan koyun.
kızarmış patates ve yeşillik salatası ile servis yaptım.
3-3,5 su bardağı un
tuz
yapılışı:
suyun içinde mayayı eritin.diğer malzemeleri koyup yoğurun ve mayalandırın.hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı..
mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp,un serperek açalım.orta ateşte ısıtılmış tavaya koyup arkalı önlü pişirelim.
evet..lavaşlar hazır..
köfte için..
400 gr yağlı kıyma
köfte harcı maydonoz ve soğan
tüm malzemeleri yoğurup,köfte hamurumuzu buzdolabında bir süre dinlendirelim.
bende kalın kurabiye çubukları vardı onları şiş yerine kullandım.siz evinizde ne varsa onu kullanabilir hatta sadece uzun köfteler de yapılabilir.
sonra ev tipi elektrikli ızgarada kızarttım.ve köftelerimizde hazır..
sıra geldi birleştirmeye..
ben yazdan közleyip dondurucuya koyduğum patlıcanlardan yaptım.sadece tuz ekledim.bu karışımdan lavaşın ortasına koydum.üzerine köfte,onun üzerine kuru soğan, maydonoz ve domates koydum ve sardım.sizin zevkiniz ne isterse ondan koyun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder