Malzemeler
Kek icin.
4 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kucuk paket (25gr)kakao
1 yemek kasigi sıvıyağ
Krema icin.
1lt süt
1 su bardagı dolusu un
1 su bardagi seker
1 su bardagi hindistan cevizi
1 tatli kasigi tereyagi
1 paket vanilya
Çikolata sos icin
200ml.krema
200 gr.sütlü bitter karısık çikolata
İci icin
2 adet muz
Damla cikolata
Yapilisi..
Kek icin yumurtalari kirip guzelce köpürtelim.sonra sekeri ekleyip cırpmaya devam edelim.sonra yagini koyup diger toz malzrmeleri eleyerek ekleyelim.iyice karisincaya kadar cirpalim.
Orta boy(26cm) kelepceli cembere döküp 180 derece önceden ısıttıgımız fırında pisiriyoruz.cemberin dibine pisirme kagidi gecirip kenarlari yagladim.
Bu arada kremayi hazirlayalim.tencereye sütü,sekeri ve unu koyup karistirarak pisirelim.
Pistikten sonra tereyagi ve vanilyayi ekleyip yedirelim.
Daha sonra hindistan cevizinide ekleyip yedirelim.
Krema hazır..kek pisene kadar sogusun..
Pastaya formunu vermek icin borcamin tencerelerinin buyuk boyunu kullandim.strecleyip hazirladim.
Pisen keki cemberini acip ilk sicakligi cikana kadar bekliyoruz.ortadan iki bölüyoruz.
Bir katini hazirladigim borcamin icine fotogtaftaki gibi koyuyorum.
Cukur sekilde oturttugum kekin ortasina kremadan koyup muz dograyip damla cikolata koydum.
Kremanin kalan kismini koyup yine muz ve cikolata koydum.
Kekin diger yarisini uzerine kapatip kenarlardan guzelce oturttum.kekin kenarlari kuru geldi.biraz sutle islattim bu noktada.
Uzerine boyle tabak koyup dolaba dinlenmeye biraktim.
Bir gece bekleme önerisi vardi tarifte.ben 5 saat kadar bekletip cevirdim.lakin tadi icin bir hece dinlenmesi ideal.tadi oturup lezzetleniyor.
Ben keki biraz fazla sicak koydugumdan ust kismi yapismis.buda puruzsuz bir yuzey olmasini engelledi.ilk deneme,bir dahaki daha iyi olur ins.😉
Sosun malzemelerini bir tencereye alip cikolata eriye kadar ısıtalım.pismiyor yani.biraz soguyup az kivam aldiginda dökmeye baslayalim.fazla katilasirsa olmaz.
Fotograftaki gibi sogutma telini bir tepsinin uzerine oturttum.pastayida kendi ebati kadar bir tabaga.sosu gezdirip akmasini bekledim.
Tepsiye dokulen sosu tekrar tencereye alip yeniden pastaya dokerek pastanin uzerine katilasip kalmasini sagliyoruz.
Sos bitene kadar bu islemi tekrarliyoruz.sonra buzdolabina dinlendirmeye kaldiriyoruz.
İc kismini cekmek cok sonta geldi aklima 😊
Afiyetle..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder