şinitsel için :
1 orta boy tavuk göğsü
1 yumurta
tuz,galeta unu, buğday un
karabiber ve toz biber
makarna için:
250 gr makarna
7-8 adet küçük kültür mantarı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 abuç kadar kaşar peynir rendesi
2 yemek kaşığı lor peynir
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağ
kararbiber,tuz
şinitsel :
dondurucudan çıkardığımız tavuk göğsü tam çözülmeyip kesebileceğimiz kıvama geldiğinde ince fletolar halinde kesiyoruz.isteyen hazır alabilir.güzelce yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece alıyoruz.daha sonra bir yumurtayı kırıyoruz içine tuz toz biber ve karabiber ekleyip çırpıyoruz.ayrı ayrı yayvan tabaklara unu ve galeta ununu koyuyoruz.bu arada orta derecede bol yağ koyduğumuz tavamızın altını yakalım.tavukları tuzlayalım.şimdi sırasıyla önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızmış olan yağımıza atıyoruz.iki tarafı kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz.
makarna:
makarnaları kaynar suya atalım haşlanadursun bizde sosunu yapalım bu arada :)
bir tavaya tereyağını atalım ve ince ince doğradığımız mantarlarımı soteleyelim.daha sonra lor peynirini atalım.peşine kremayı koyalım.unu da ekleyip kavurmaya devam edelim.sütümüzü ekleyip unu açalım.
ardından tuzunu karabiberini koyalım.son olarak kaşar peynirinide ekleyip altını kapatalım.pişen makarnamızı sosumuza ekleyip iyice yedirelim.
servis tabağına alıp yenmeye hazır !
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder