simit

malzemeler
   1 su bardağı ılık su (250 ml bardak ölçüsü)

  1 su bardağı ılık süt (250 ml bardak ölçüsü)

 1 yumurta

 1 tatlı kaşığı tuz

  2 yemek kaşığı toz şeker

   1 paket instant maya

   3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

  Un

Üzeri için bolca kavrulmuş Susam,Bulamak için de Pekmez-Su Karışımı

yapılışı:sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.sonra kuru malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.yumuşak tok bir hamur olana kadar yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.hamur mayalanırken bir tavada kısık ateşte susamlarımızı kavuralım.kontrollü davranın yanmaya müsait oluyor.

mayalanan hamurumuzu 12-13 parçaya ayırıyoruz.her parçayı ikiye ayırıp elimizce yuvarlayarak uzatıyoruz.

burarak birbirine sarıp simit şekli veriyoruz.

önce pekmezli suya sonra susama batıyoruz.tepsiye dizip,15 dk kadar tepside mayalandırıyoruz.

önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.