malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates konservesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş ince rendelenmiş sarımsak
1 orta boy soğan ince rendelenmiş
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz,karabiber ,kimyon,acı pul biber
aldığı kadar sıcak su
maydanoz
servis için:
kıvırcık,limon
yapılışı:
bir kaba su ve maydanoz hariç bütün malzemeleri koyup yoğurmaya başlıyoruz.yoğurdukça sulu kısmı çekilmeye başlıyor.azcık azcık sıcak suyu ekleyip bulgurun şişip pişmesini sağlıyoruz.
yoğurdukça tadına bakıp bulgurun pişip pişmediğini kontrol edip suyunu çektikçe azar azar su koyup kıvama getirmeye çalışıyoruz.kıvamından emin olduktan sonra en son incecik kıyılmış maydanozuda ekleyip yoğuruyoruz ve şekillendiriyoruz.
kıvırcık ve limonla servis tabağına alıp sunuma hazırlıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder