malzemeler:
yarım tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 orta boy soğan
1 tepeleme yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı salça
yarım havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
5-6 damla limon suyu
1/3 demet maydanoz
karabiber,tuz
aldığı kadar su
yapılışı:
tencereyi ocağa koyalım.içine bir miktar sıvı yağ koyup incecik parçalanmış soğanları koyalım ve soteleyelim. peşine unu atıp kavuralım.salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.kavrulduktan emin olduktan sonra 1 lt kadar suyumuzu ilave edelim.didiklenmiş tavukları,küçük küp küp doğranmış havuçlarımızı ve şehriyemizi ilave edelim.
bir kaseye yoğurdu ve limon suyunu alıp karıştıralım.ısınan çorbanın suyundan alarak yoğurdu açalım.yoğurt ılısın ki çorbanın içinde kesilmesin.
Yoğurtun ılıdığına emin olduktan sonra çorbamıza katalım.tuzunu kararbiberini de atalım.kaynadıktan sonra kıvamına göre ilave su ekleyebilirsiniz.ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanozlarımızıda atalım.çorbamız içmeye hazır !
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder