lahmacun

malzemeler:

hamur için:

1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
yarım paket yaş maya ve ya 1 paket instant maya

içi için:

250 gr yağlı kıyma
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet sivri biber
maydanoz,karabiber,kırmızı toz biber,tuz.

hamuru yoğurup,mayalanmasını beklerken içi hazırlayalım.doğranacak malzemeleri doğrayıp bütün malzemeleri bir güzel yoğuralım.kıymanız az yağlıysa sıvıyağ ekleyebilirsiniz.

mayalanan hamuru 8 eşit bezeye bölelim.her birini merdane yardımıyla incecik açıp harcımızla kaplayalım.hamur yapışkan olduğundan açma sırasında un kullanıyoruz.

büyük boy tavayı ocakta ısıtıp,lahmacunu koyuyoruz.üzerine kapak kapatıyoruz.kısık ateşte,lahmacunun altını kontrol ederek pişiriyoruz.

pişen lahmacunları üst üste koyuyoruz.arası için dilediğiniz malzemeyi hazırlayabilirsiniz.ben soğan.marul,kırmızı lahana,havuç,maydanoz ve domates hazırladım.

afiyetle..