sütlü börek

malzemeler:
5 yufka
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
yarım çay kaşığı karbonat

içi için ben patates kullandım.ne isterseniz kullanabilirsiniz.lakin peynir kullanıldığında su böreği gibi oluyor.patates sosu çektiğinden sanırım su böreği havasında biraz uzaklaştı.ama yine de leziz bi börek :)


yapılışı.yufkayı dörde bölüp,uzun kısma sırlaı şekilde iç malzemeden konup kenarlar kıvırılıp rulo sarılır.uzun şekilde tepsiye yerleştirilir.uzun gelirse büzerek konulur.

yufkamız bitene kadar işleme devam edilir.tepsi doldurulur.istenirse yuvarlak tepsiye kol böreği misali dolayarakta koyabilirsiniz.

şimdi..ayrı bir kapta yumurta,süt ,sıvıyağ ve karbonatı koyup sosumuzu hazırlayalım.

bu sosu böreğin üzerinde gezdirerek dökelim.

,

--tepsinin üzerine streçle kapatarak en az 7-8 saat buzdolabında dinlendirelim.sosunu çeksin.ben geceden hazırlayıp koyuyorum.öbür gün istediğim vakitte fırınlıyorum.

üzerine galeta unu serperek 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.ölçüyü azaltarak istediğiniz azlıkta da yapabilirsiniz.ben fotoğraflarda ölçüden daha azını yaptım.