çikolatalı pasta

bu pastanın tek fotosu bu oldu.güzel değildi.ama o kadar leziz oldu ki sizinle paylaşmadan duramadım.sonra ki yaptığımda inş.fotoğrafi yenilerim :)

malzemeler:
 pandispanya için:
 6 yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek k.tepeleme un
2 yemek k. kakao
1 tepeleme yemek k.mısır nişastası (ben buğday kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
bir çimdik tuz
 
ik kreması için:
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
5 yemek k.toz şeker
2 yemek kaşığı toz krem şanti
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
150 gr.bitter kuvertür çikolata yada kakao oranı yüksek bitter çikolata

dış kreması:
yarım paket hazır kakaolu pasta kreması


yapılışı:

önce oda ısısındaki yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirine hiç karışmayacak şekilde ayıralım.akının içine tuzu koyup mikserle traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalılım.

ayrı bir kapta yumurta sarılarını sekerle güzelce çırpalım.

sonra bu karışıma diğer kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.mikserle güzel yedirelim.

yumurta aklarını bu  karışıma ekleyip bir kaşık yada spatula yardımıyla yumurta aklarını söndürmeden birbirine karıştırıyoruz.

hazır olan karışımı 23-24 cm.lik kalıba döküyoruz.175 derece fırında pişiriyoruz.

üstün ovalliğini alıp 3 parçaya bölüyoruz.

krema için bir tencereye süt un ve şekeri elıp ısıtın.ayrı bir kapta yumurta sarıları ve 2 kaşık sütü çırpın.ısınan süte ilave edin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyeğını koyup eritin.ardından parçaladığımız çikolatalarıda atıp eriterek yedirin.biraz ılıdıktan sonra toz krem şantiyi de ilave edin ve karıştırın.buzdolabında bir saat kadar5 dinlendirin.

pandispanyanın ilk katını koyun.sütle ıslayın yaptığımız kremadan sürün.2.katını koyun ıslatın yine kremadan sürün.küpler halinde doğradığınız bitter çikolatadan serpiştirin.son katı üzerine örtün.onu da sütle ıslayın.dışını sütle hazırladığımız pasta kremasıyla sıvayın.istediğiniz gibi süsleyin.buzdolabında dinlendirin.