malzemeler:
1 + 2/3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Çay kaşığının ucuyla tuz
1,5 çay kaşığı toz tarçın
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
250 gr ince rendelenmiş havuç
100 gr ceviz içi veya 50 gr fındık + 50 gr ceviz
1 tatlıkaşığı
1/2 su bardağı kuru üzüm + üzümleri bulamak için 3 yemek kaşığı un.
yapılışı:
önce içine girecek malzemeleri hazırlayalım.ceviz fındık karışımı olarak kullandım ben.önce fındıkları tavada az cevirdim aldım.kabuklarını çıkardım.sonra cevizleri biraz kavurdum.fındıklarıda koyup tereyağını ekledim.bir çimdikte tuz attım.fındık cevizleri iyice yağa buladım.soğumaya bıraktım.
kuru üzümleri şişmesiiçin sıcak suya bıraktım.
yumurtayı şekerle çırpalım.mikser kullanmadım.el çırpıcısı ile.sıvıyağıda ekleyelim çırpalım sıvılar hazır.ayrı bir kapta un,hindistan cevizi,kabartma tozu ve tarçını karıştıralım.
un karışımın ortasına cukur açtım.sıvı karışımı ekleyip güzelce yedirdim.
sonra rendelenmiş havuçları ekleyip kaşıkla yedirdim.
şişen üzümleri una bulayıp onlarıda ekledim.soğuyan cevizleri bıçakla irice doğrayıp onları da kattım.
hamuru 26 cmlik yağlanmış çembere döktüm.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30dk. sonra ısıyı 160 düşürüp 20 dk daha pişirdim.içi yoğun olduğundan pişme süresi uzun biraz.soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yaptım..afiyetle..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder