pazardan sivri domatesler gidilir alınır ;) sivri domates daha etli bir yapıya sahip olduğu için tercih sebebim..güzelce yıkanır.
temizleyip kaba koyduğum domateslerin üzerine kaynar su boca edilir.10 dk bekleyipgevşeyen kabuklar temizlenir.
kabukları ayıklanan domatesler tercihinize göre rendelenebilir,doğranabilir.ben mutfak robotumun rendesinde geçirdim bir kısmını.büyük bir kısmınıda küp küp doğradım.
hazırladımız domatesleri tencereye alıp kaynatırız.maksat ısıtmak.iyice ısındığına kanaat getirdiğimizde kavanozlara doldurup kapakları sıkıca kapatalım.
bir battaniyeyi uygun bir yere serelim.üzerine gazete kağıdı seriyoruz.doldurduğum kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde dizip yine üzerine gazete kağıdı koyup battaniyeyi güzelce kapatalım.
kapakların tutması açısından 1 gün bu şekilde bekletmek yeterli.ben bir hafta kadar bekletip kontrol ediyorum.tutmayan olursa yakalamak bu yöntemle daha kolay oluyor.sonra güneş almayan bir yerde muhafaza ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder